鲫鱼
某人钓的鱼很小，味道很好
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味道好来自美食版主的木棉女士厨艺 小时候抓的鲫鱼都是油炸了吃 劲松888A 发表于 2024-1-7 11:16
小时候抓的鲫鱼都是油炸了吃
小鱼，煎的是手艺，炸就没意思了 南方木棉 发表于 2024-1-7 12:08
小鱼，煎的是手艺，炸就没意思了
确实是，现在做法多了，我看他们把小鲫鱼煎一下，加水加别的食材，做的汤白乎乎的，味道可好了，可是在七十年代前，一群小伙伴到洛河滩，抓的鱼和鳖，家长都不让往家拿，都是拿到奶奶家，院子里有个烧火的锅灶，油炸鱼要奶奶做，煮老鳖就要自己做了，拿根小棍往老鳖前面伸一下，老鳖就咬住棍子不松，往外一拉把头拉出来，胆大的人用刀把老鳖头剁下来，放到锅里煮熟直接吃，有一次抓了九条黑鱼，回去整干净上笼蒸，蒸熟后往黑鱼上边撒盐，然后不太热了手拿一条像吃馍一样吃，那时候绝大多数人都不会做 劲松888A 发表于 2024-1-7 12:31
确实是，现在做法多了，我看他们把小鲫鱼煎一下，加水加别的食材，做的汤白乎乎的，味道可好了，可是在七 ...
某人想喝鲫鱼汤，没有豆腐，不下厨了
我就想煎脆了，撒点盐，就很好，偏偏某人不爱吃，那就弄点剁椒吧 好吃:)
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