洛阳土话——起浆
想吃浆面条了，老伴说，附近卖的浆价高还不好，没事咱俩跑的远一点直接去制浆点买吧。我说好，但不知在哪里？反正没事。晕着找吧。先去向某个菜市场卖面条的商家问问，刚好有个老太太在买面条，她说了个大概地方。于是，朝她说的地方摸去，边走边看路边门上头的牌子。有个门头上写着——起浆，仔细一想，这不是卖浆的吗？上头还有个联系电话，照着电话打过去。一问，真是卖浆的。起了四瓢浆够五个人吃，比我家附近便宜一半。后来想想起浆这俩字，洛阳人才能看明白，如果是普通话应该是舀浆或是打浆。 楼主好心发下地址 洛阳土话就叫“舀浆”，所谓“起浆”是洛阳区域性叫法。 不打电话，还不开门营业？
奇怪的小作坊酸浆生意经。 :) 奔跑鐵腿 发表于 2023-8-23 18:02
不打电话，还不开门营业？
奇怪的小作坊酸浆生意经。
正常营业，我只是确认一下。就现在看，制作酸浆只能在小作坊里做，洛阳话是揍酸浆。酸浆是现揍，卖不完时间长了就成醋了。小时候家里红薯多的吃不完，就用一部分来做淀粉，做淀粉时先把红薯磨成浆再过滤沉淀。如果把此浆放置几天，变酸了，就是酸浆。小时候偶尔会吃红薯浆面条。
商场里有卖酸浆粉的，做出来的浆面条就是一个字——酸。
好酸浆，真是酒香不怕巷子深 起字用的挺多一般不太在意，比如：水开了，你去起起。买汤汤水水液态的东西，老板会问：起多少？ 方钫 发表于 2023-8-24 08:30
正常营业，我只是确认一下。就现在看，制作酸浆只能在小作坊里做，洛阳话是揍酸浆。酸浆是现揍，卖 ...
酸浆粉不好吃
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