洛阳BBS › 洛阳城事 › 猜一猜我准备做什么菜？

wishi木林森 发表于 2023-6-26 16:52

;P

lyhpdz 发表于 2023-6-26 18:19

洛浦春风 发表于 2023-6-24 16:06
土豪啊！恁多姜！厉害厉害/:strong

仔细看:lol

三三两两 发表于 2023-6-26 18:51

东北二人转老杂 发表于 2023-6-25 21:05
大品牌质量有保证。

听说，腌白菜5-15度最好，室内温度都超了，洛阳家庭一般把菜缸放在楼道、楼顶、开放阳台、没有暖气的房间和厨房，在东北缸也应该放在室外吧？听说缸面结一层冰，敲冰捞酸菜，温度这么低，我推测至少需要三个月以上。我们今年缸放室外，腌了二个月，还是白不呲拉的，酸味不够，三个月的时候菜帮才开始有点透明。

东北二人转老杂 发表于 2023-6-26 20:17

三三两两 发表于 2023-6-26 18:51
听说，腌白菜5-15度最好，室内温度都超了，洛阳家庭一般把菜缸放在楼道、楼顶、开放阳台、没有暖气的房间 ...

只要白菜不烂帮，就成功了。洛阳腌菜要一个月以上，亚硝酸盐完全消失了才能吃。

东北二人转老杂 发表于 2023-6-26 20:35

绿豆酸浆：东北小绿豆100克水泡12小时，净水2000克磨成浆过滤，倒入光明牌酸奶一盒室温下36小时。过滤后可腌菜用。

东北二人转老杂 发表于 2023-6-26 20:58

做浆面条吃也可以。

月亮人666 发表于 2023-8-15 21:19

卤味

笑脸(陈) 发表于 2023-8-16 09:21

“盆菜”，你会吗？

华人 发表于 2023-8-16 09:39

看着都好吃。

李楼探长 发表于 2023-8-16 17:03

食材新鲜

冷月梨花 发表于 2023-8-19 19:38

寻梦拉萨710702 发表于 2023-6-24 15:28
糟卤小拼，南方人夏日冰箱不可缺少的下酒美食

看上去真不错，手艺真好。手残星人好羡慕。

111725 发表于 2023-9-3 07:53

:D

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