黄练籽油
在90年代前左右，老家那里半山不川的地方，吃不起油，一家人，一月可能就只吃一斤左右的油。炒菜少油时，炒出的菜实在真不好吃。那时农村里的人，真如书上所写的那样，脸露菜色。脸上的皮肤看着多是干燥无光。而大山中有许多黄练籽树（当地叫法）。成熟后的黄练籽是蓝绿色，非常好看。山里的人有勤劳不怕苦的人，一个秋天里能采摘到500斤左右的黄莲籽。洗净晒干，在大铁锅中炒热，装入麻袋中，放在堂屋门外的台阶上，在屋门的门揽上，安装制作简易木质杠杆加压，用土法压榨出黄练籽油。按1：2.5斤的出油率，500斤能出120多斤的黄练籽油。那时少塑料油壶。多用几口大缸放在屋内。这种油炸出的面品，颜色出奇的黄，金黄色，还非常好看。我吃到过，非常好吃。那时真羡慕人家的几缸油，感觉这就是神仙的日子。那时大山中谁家有多少存粮，再有几缸油，那可是找媳妇的好条件。自己顶自己。顶。 这故事不错，顶。
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