5道美味家常菜，开胃解馋，好吃又下饭
好吃到爆的香辣小龙虾https://pics2.baidu.com/feed/1c950a7b02087bf47146485f9a28412013dfcfe1.jpeg@f_auto?token=a5008d79fbfeda4a1a252cdb5e1767a3
准备食材：小龙虾适量、葱姜蒜适量、干辣椒５个、桂皮香叶花椒适量、孜然适量、年糕适量1、油热下小龙虾炸至外壳变红，捞出备用；年糕也稍微炸一下，盛出备用,留底油；下桂皮、香叶、花椒、孜然炒香，再放姜蒜、香辣酱炒香2、倒入炸好的小龙虾炒匀，放半罐啤酒和清水，放盐、生抽、蚝油、白糖调味；焖煮8分钟，再放年糕焖煮3分钟，放少许鸡精，紫苏炒匀即可;超级好吃的香辣小龙虾出锅，边吃虾边煲剧。
自贡小煎鸭做法
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1、鸭子切小块，姜切丝（如果能买到嫩姜就更好了），线椒和小米辣切圈，蒜切末2、倒菜籽油，锅热了以后把鸭子放进去翻炒，小火煸，爆出鸭子多余油份，如果觉得油过多可以盛出一部分，我今天就拿鸭油炒的娃娃菜很香哦3、鸭子煎到干香以后来一小勺豆瓣酱，翻炒均匀，再加入适量白酒（或者料酒）去腥大火翻炒4、接着把蒜末倒入一起炒，倒入300ml啤酒，1勺蚝油，1勺生抽，适量糖调味，然后盖上盖子炖一会5、当汤汁差不多快炖干时候，把剩下的配料都倒进去大火一起翻炒断生6、出锅前撒点白胡椒粉，沿着锅边来一点香醋！翻炒两下就可以装盘啦！
梅干菜烧肉
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食材：梅干菜、猪肉、干辣椒、生姜、八角做法：1、梅干菜用温水泡20分钟，猪肉泡10分钟后切厚片，要带点肥肉哦！2、热锅冷油，加入猪肉小火慢煎出油脂，大约3-4分钟3、料酒一勺去腥，生抽老抽蚝油各一勺炒上色4、干辣椒、八角一颗、生姜丝、冰糖2颗倒进去小火翻炒冰糖融化上色5、2碗温水煮开调小火焖30分钟，大火收汁，根据口味可以加一丁点盐，就可以起锅了
口味：加了糖后猪肉很鲜美，干辣椒是点睛之笔，符合江西人的胃～猪肉很软烂，煎的很充分和小火慢炖出来就能做出来这样的口感哦大家记得要小火慢慢炖哦
木耳白菜烧豆腐
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食材及准备：豆腐、白菜、木耳、葱蒜、青红辣椒、盐、糖、醋、鸡精、生抽、老抽、淀粉、花椒粉1、食材洗净改刀备用，调一碗料汁：1勺盐、1勺糖、2勺醋、半勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、花椒粉，小半碗水，搅拌均匀备用2、热锅热油，中小火，将豆腐煎至两面金黄，转大火，煎至两面焦黄变硬，盛出备用3、锅中底油，热锅热油中火，加入配料炒香，辣椒表面有虎皮后，加入白菜、木耳转大火翻炒均匀至白菜断生4、加入料汁儿和豆腐，大火翻炒均匀收汁儿出锅，豆腐裹上料汁即可
辣炒鱿鱼年糕，麻辣鲜香，一吃就停不下来
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食材及准备：年糕、鱿鱼须、小米辣、青花椒、葱姜蒜、料酒、花椒粉、甜面酱、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉、鸡精1、鱿鱼须加2勺料酒、花椒粉腌制10分钟（特别不喜欢腥味的可以加料酒、葱姜冷水下锅焯水备用）其它食材改刀备用（年糕不需要焯水）2、热锅热油，中火，加入配料炒香3、加入鱿鱼须，转大火翻炒均匀，加入1大勺甜面酱4、加入年糕，中火翻炒均匀至年糕变软，加入3勺热水、2勺生抽、半勺白糖5、大火收汁儿，按喜好加入：辣椒粉、孜然粉、鸡精，翻炒均匀出锅 已保存:)
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