舌尖上的卤味，洛阳这家卤味店（冯卤记）火辣来袭！现捞热卤，一口入魂！
说起卤味
那绝对是无数吃货心中的最爱啊
尤其是在夏天
没有人能在卤味面前
做个清心寡欲的神仙
香气浓郁，色泽红亮
光是想想就垂涎欲滴
每当路过卤菜店或是摊位
闻着卤香就走不动路
简直馋skr人
传承百年的美味带到了洛阳
就在洛阳市西工区唐宫路农贸市场一排五号
小编近水楼台先得月，替大家尝尝鲜喽~
店里的卤菜品种有很多
冯师傅告诉小编
他家的每一种卤肉卖的都不错
而其中最受欢迎的
当属卤猪蹄，五花肉，小猪排。
冯卤记卤猪蹄，不肥不腻，香辣软糯，吃到根本停不下来。
说到冯卤记，那绝对是卤味界的大网红，地道独特的味道征服了很多喜欢卤味的食客，先说说他家的卤猪蹄，卤猪蹄是卤味中的常见菜品，但想做的好吃却并不是那么容易，作为界内的网红店（冯卤记）卤味猪蹄，香辣味让人胃口大开，咬一口Q弹爽滑，嚼起来又很有韧性，这是所有吃过这款卤猪蹄的人的第一感受。韧而不粘，软软糯糯，让人根本停不下来。想要大口吃肉的快感，选这个就对了。
http://dingyue.ws.126.net/8RZGKn5ISGyVavCyhzAdgxS=V50zCqwxgrIouq3f6cYy71509604288023.gif
细心挑选的前蹄，肉多骨少，香辣入味，不管吃再多口都不会觉得腻。按照习俗，吃前蹄是往回挠（赚钱），日子会越来越欣欣向荣。这样好的寓意，有谁会拒绝呢。
他家的猪蹄
挑选的是肉更多的
猪前蹄
冯师傅还贴心的告诉小编
怎么区分猪的前后蹄
相比较而言
前蹄短而粗
比后蹄少一个关节
冯师傅还建议
大家在挑选猪蹄的时候
尽量选择一色的
不要选择带有斑斑点点的红色的猪蹄
这种往往可能是发育不良的猪
好的猪蹄不论是炖还是卤
口感都会很好也更有营养价值
https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20180826/37033ea4fd494daf8c5d46bfa62b78d9.gif
每天一大早
冯师傅就要开始准备卤制猪蹄
猪蹄处理干净之后
下锅焯水去除一些腥味
焯好后捞出控干水份
冯卤记卤肉运用特别配方，多重工序。
精选上等黑猪肉，加入秘制老卤，细火慢熬，慢火收汁，熬制3小时。
冯卤记卤五花肉，猪小排，青花椒辣卤，酸辣猪肝双椒脆肚等.......
冯卤记不光卤肉，还有各种辣卤海鲜。
食材的新鲜，每日凌晨采购
老板坚决不做隔夜海鲜！
所有的食材反复清洗
不仅保证海鲜无添加剂
更是每天新鲜到货，吃的安全又放心！
香辣鲍鱼
这款香辣鲍鱼真的不得不说！
每天都是店内现做的
选用超大鲍鱼，个头杠杠滴！
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190421/0159e23de45c4773b48e0f4d89ea1113.gif
他们家的鲍鱼全部是新鲜采购
每天现洗现煮，生猛劲儿很足
光是看着就让人垂涎三尺了~厚度也real惊人！
特调的秘制汤汁，是其他店吃不到的口味！
你瞧这Q弹程度，简直是新鲜到不行~
花螺是一种比较名贵的螺类，肉质脆嫩爽滑，嚼劲儿真没话说，越吃越香，或者就着啤酒，总觉得吃多少都是不够的
地址：洛阳市西工区唐宫路农贸市场一排五号
:) 海鲜卤味不错，下酒好菜，好吃，值得推荐。 卤味不错好吃。 排骨好吃，买了两次了。 路过去买点，中午有吗？ 在市场里面？ 味道不错，下酒好菜，赞。 一口入魂，必须得去买点尝尝。 卤肉也好吃，下次在买点别的尝尝， 今天去了没见猪尾巴， 又去了怎么没有鲍鱼？？ 去买了两次，味道大赞。
页:
[1]