锄禾洛阴 发表于 2022-3-9 10:44

馄饨、抄手、包面和云吞究竟有何区别?

       每次说起“馄饨、抄手、包面和云吞”的时候,很多人都傻傻分不清楚他们之间到底有什么区别,其实从外形、口感和味道来说都有很大的差别,馄饨、抄手、包面和云吞究竟有何区别?很多人都分不清,你知道吗?      
       1. 馄饨-江浙一带 ,馄饨,这种在街边小摊随处可见的家常小吃,又分为大馄饨和小馄饨。大馄饨往往作为主食,皮比较厚,在汤料和馅料上比较随意。

       2. 抄手-四川 ,抄手皮薄而滑,吃起来流畅顺滑,馅儿多是肉混鸡蛋,但是汤底和浇头的讲究就多了,一眼望去,辣估计是抄手最显眼的特征了,端出来的抄手红红火火,看起来就够味。      
       3. 包面-湖北人取名,讲究个形如其名,它是包馅的面食,薄薄的面皮,包上鲜细的肉馅,十足的“包面”呀!人们更喜欢将包面当做夜宵,伴着“包面消夜”的叫卖声,撒上葱花、胡椒粉、酱油、醋等作料一起食用!      
       4. 云吞-云吞则是广东人对馄饨的叫法,而且形状和味道都发生了很大的变化,这种云吞是非常饱满的圆形,而且内馅主要是以鲜虾为主,所以吃起来非常鲜美满足,每一口都是非常过瘾的。

锄禾洛阴 发表于 2022-3-9 10:56


江湖高手 发表于 2022-3-9 11:14

:)

小酒头 发表于 2022-3-9 16:03

做法不一样吧

奔跑鐵腿 发表于 2022-3-9 18:16

白芍 发表于 2022-3-9 21:47

我不喜欢“千里香云吞”有一种怪怪的味道,儿时大新食堂的馄饨、包子最好吃,现在,找不到那个味道了:'(

锄禾洛阴 发表于 2022-3-9 22:04

       千里香馄饨是福建小吃,怪怪的味道是略微炸糊的葱油味。
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