宋清 发表于 2021-12-30 23:36

洛阳非物质文化遗产百年老字号劲松卤肉年货集装箱受欢迎

赵松林 宋清洛阳非物质文化遗产百年老字号劲松卤肉年货集装箱受欢迎https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4bfadafc194348d5b38a2c9f7edfe385?from=pc

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在饮食文化的今天，猪肉是中国人平时食用的主要肉类，说起卤味人们都特别爱吃，正宗的老卤水卤出的肉颜色红亮 香而不腻 味道厚重 吃上一口让人回味悠长，在牡丹花城洛阳西工区九都路御博路口西50米路南的劲松卤肉店 门口每天都有不少顾客在排队依次挑选着他们喜爱的卤肉制品"劲松卤肉"。https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/85bb6e1e28714b53bd4febcbb9434a87?from=pc

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传统历史文化美食洛阳非物质文化遗产"百年老字号"劲松卤制技艺起源于清末民国初期的洛阳，距今已有百年历史。https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fec366185b154c37906a07cbf14a3e96?from=pc

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刘劲松作为第三代传承人为了发扬祖辈的卤肉技艺，在白沙兴隆街开张了卤肉店铺，从此起名为劲松卤肉 ，由于操作技法独特，加上使用多年独特老汤因此所制的卤肉与众不同“酒香不怕巷子深”慕名前来品尝劲松卤肉的食客络绎不绝，还末进门就闻到满屋子都弥漫着浓浓的肉香气和火烧馍的香味，卤味主要有猪头肉、猪蹄、猪耳朵、猪肘、猪大肠、猪心肉等肥而不腻、具有色泽红润 肉质软糯 浓郁醇香 软烂入味、入口即化的独特风味。https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f84a4cfa73894081b3679c545ab0e1e7?from=pc

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劲松卤肉选料十分讲究，精选上好的猪肉，加上使用陈年老汤，因此所制的卤肉与众不同， 猪头肉、猪蹄、猪耳朵、猪肘、猪大肠等，具有色泽红润，浓郁醇香，肉质软糯，入口即化的独特风味。特色的全猪宴、开花猪蹄、肉夹馍、千年火烧，以绿色健康的选材、丰富特色的菜品深受顾客们的喜爱。https://p9.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-qvj2lq49k0/bb58e1ecebc246898a3ad48d9b1619e7?from=pc

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锄禾11 发表于 2021-12-31 12:51

:)

小酒头 发表于 2021-12-31 17:42

咋卖的

大和尚 发表于 2022-1-1 11:32

劲松卤肉不错，老字号。
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