真正的洛阳小吃是“不翻”，不是“不翻汤”

华茂春松 · 发表于 2018-4-4 08:23

我们小时候没听说过什么不翻汤，我们是只吃“不翻”的。其实不能让汤来喧宾夺主，真正的洛阳小吃是“不翻”，不是“不翻汤”。

所谓“不翻”就是把绿豆面糊糊舀一勺放到带盖的鏊子里油煎，里面有葱花调料，挺好吃的。哪里冒出来个“不翻汤”？是商家的噱头吧！！

名字叫“不翻”，就是说它只烙一面，上面是蒸熟的，所以需要特殊的鏊子（上面是盖子，密封的很严实，不跑气）。所以吃起来特别柔软，风味确实独特。
“不翻”才是真正的洛阳小吃。不是“不翻汤”！！！

小楼东风 · 发表于 2018-4-4 08:29

涨知识了！

沙发 2018-4-4 08:29 评论收起评论

江湖高手 · 发表于 2018-4-4 08:33

板凳 2018-4-4 08:33 评论收起评论

洛阳神风 · 发表于 2018-4-4 09:04

第一次听说，涨知识了

地板 2018-4-4 09:04 评论收起评论

曾经的曾经 · 发表于 2018-4-4 09:06

现在过年的时候，有的乡下还能见到这东西。市里现在见得不多了

5^# 2018-4-4 09:06 评论收起评论

慧眼看凡尘 · 发表于 2018-4-4 09:14

还有一种”不翻”，是吃鱼的时候，一面吃完了，需要把鱼翻个身，这个时候是”不翻”的。
不过这和不翻汤是两回事。不翻汤是洛阳传统小吃，很多年了，只是最近比较火，惹人眼红而已。

6^# 2018-4-4 09:14 评论收起评论

怡口莲 · 发表于 2018-4-4 09:20

慧眼看凡尘发表于 2018-4-4 09:14
还有一种”不翻”，是吃鱼的时候，一面吃完了，需要把鱼翻个身，这个时候是”不翻”的。
不过这和不翻汤是 ...

纯属胡说八道，吃鱼所谓的不翻是因为以前吃鱼多在行船途中，说翻不吉利
混淆概念，以无知冒充真知

7^# 2018-4-4 09:20 评论收起评论

芳华-刹那 · 发表于 2018-4-4 11:38

不翻汤去喝过一次，第二次就喝的丸子汤了。

8^# 2018-4-4 11:38 评论收起评论

ly乡下人 · 发表于 2018-4-4 11:52

横水街上还有卖的

9^# 2018-4-4 11:52 评论收起评论

慧眼看凡尘 · 发表于 2018-4-4 14:43

洛阳城里小人多
不翻酸汤变烙馍
莫非嫉妒生恨意
桌上翻鱼眼睛热

10^# 2018-4-4 14:43 评论收起评论

不醉人生 · 发表于 2018-4-4 20:01

在洛邑古城里有个卖不翻饼的.厚的那种.味道还行.

11^# 2018-4-4 20:01 评论收起评论

铁道员 · 发表于 2018-4-5 00:32

忍不住笑出声响来

12^# 2018-4-5 00:32 评论收起评论

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