热烈祝贺寨墙根儿羊肉炝锅面6月22日盛大开业 ! !
(图文:琦琦范成文编辑:李芳)美食,是一座城市的名片,走进洛阳的大街小巷,看见最多的餐饮店,当属羊肉汤馆。在这里,喝羊肉汤,不分季节,大大小小的羊肉汤店里,随时都可遇见腾腾的热气和络绎不绝的饕客。习以为常的市民群众和远道而来的游客食客,常常因为一碗羊肉汤相遇,大家相逢一笑,心中翻滚的却是对洛阳这座城市招牌美味的共同喜爱,“爱上洛阳,从一碗羊肉汤开始。”
6月22日位于关林路与厚寨门街交叉口东北角寨墙根儿®羊肉炝锅面正式开业了,欢迎您的光临,开业期间有好礼相送。
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进店免费吃霸王餐
1.储值当餐3倍,当餐免单(消费100元以上可享)
2.免费送五元代金券(仅限堂食,不含酒水)
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七月十五之前充值送礼
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进店消费羊汤、面、主食类
吃多少送多少(赠送等价代金券,下次消费使用)
晚餐进店消费砂锅炖羊肉
可享半价优惠
寨墙根儿®羊肉炝锅面开业第一天,从早上到中午,食客不断,操作间里羊肉汤馆的师傅紧张的忙碌着,切肉、放肉、盛汤、撒葱花、这套看似复杂的工序,在很短的时间内就能完成。
羊肉切片。切片也是相当讲究的,如何把一块肉按照纹理,切得漂亮口感又好,也是需要多年经验的。
寨墙根儿®羊肉汤
选用上好的羊肉及羊棒骨
加上各种香料
文火熬制4个多小时
汤白肉烂,细腻醇香
碗底铺上香菜、小葱、盐等佐料
冲入雪白滚烫的羊汤
端上桌就能闻到羊肉的香气
碗里面的东西还是很丰富的
特别是他家的肉,厚片的!绝对的实在。
肉质鲜嫩、肥而不腻、营养美味回味无穷。
轻吹一口气
慢慢喝入这碗热气腾腾的羊汤,
感受着汤汁流经五脏六腑,
回味着汤汁的味道,简直上瘾。
浓郁的香味瞬间涌入鼻腔!
任谁回味起来,都忍不住咽起口水
不爱吃羊肉的挑剔食客
吃了这口,从此也爱上羊肉
开放式的厨房很有诱惑力,食材全部摆在柜台上。
羊肉汤全在一个鲜字
一碗浓郁飘香的羊肉汤真是让人欲罢不能~
来这里吃一碗正宗的羊肉汤
配上金黄香脆的烧饼
洛阳话 得劲
满足大家的胃
收获你的心 ~
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这家店做羊肉汤是真讲究,用料到制作过程都让人觉得无比惊喜,总归一句话:“好的食物离不开新鲜的食材和用心制作”。
美味从食材开始,始于土地,回归自然。羊肉汤最重要的还是羊。店里的羊肉都是原生态放养羊。肉质可是相当的好。每天现杀羊肉,绝不使用市场上的冻羊肉。
寨墙根儿®羊肉汤为保证质量,每天只熬一锅汤。
这一锅汤也是考验师傅的功力。
精选200多斤羊腿骨200多斤羊肉熬制。
坚持一锅一换骨,鲜骨熬汤。
武火至沸腾,然后用文火熬制四小时,期间要保证水沸腾不止,骨肉间的胶原都充分融入汤中,可以说是文武兼施,加上时间,才熬制出一锅香气四溢的汤。汤汁清香不膻,味道称得上真正的炉火纯青!
开放厨房,干净卫生不是只说说而已,透明开放的后厨,你可以直接看到食材的制作的过程,一切都在你的监督下。
除羊肉汤外,还有各种小凉菜,羊蹄,土匪羊肉,自然羊肉,手抓羊肉,沾汁羊肉,应有尽有 .......
店里的另一大特色就是炝锅面
炝锅面的“炝”字,其实就是炝葱姜蒜配菜的意思,把菜的味道炝出来,整锅面的味道也就出来了,这样做出来的炝锅面味道真得劲。汤浓面香,味道浓郁,吃完浑身舒服。
就餐环境和服务,很多时候顾客吃饭不仅仅只是吃的味道,也是吃的环境,精致的装修,粗中有细,很有特色~各种小细节别具匠心,处处彰显着细心、用心... 在这里身心会完全放松,只需要尽情享受美食带来的快乐。
晚餐有烧烤,火锅,各种炒菜应有尽有,约三五亲朋好友,邀七八四海兄弟,撸着串喝着啤酒聊聊天,怎一个舒适了得。
寨墙根儿®羊肉炝锅面 约起来!约起来!约起来!
地址:关林路与厚寨门街交叉口东北角电话:0379--60450153
不错,中午都去试试去
有空去尝尝 昨天去这个饭店吃饭,绘羊肉从22元涨到28元。买了5个羊肉串,天气冷了可能买羊肉串的人不是很多,应该是直接煮熟的羊肉做的。为了掩盖,还放了很多料。烤出来的羊肉串轻轻一咬就碎了。开业后每周总要去吃一次,感觉这个店现在没了底线,,可以涨价,不可以糊弄顾客。 顶一下,本人比较喜欢吃羊肉炝锅面 看着不错,有时间去尝尝。 卫生、疫情双要求下带个口罩不香吗;P 看着不来,很想尝尝。
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