东北二人转老杂
发表于 2021-2-13 20:08
酱肘子与烧鸡
使用同一锅汤 ，先炖肘子，后炖鸡。再把肘子和鸡放汤里入味儿。肘子味鲜，鸡味淳不柴。——我的发明。
锄禾11
发表于 2021-2-13 20:48
改天试试:lol
关关雎鸠
发表于 2021-2-13 21:24
可以试试:lol
寻梦拉萨64233
发表于 2021-2-13 21:37
纯鸡肉有点柴，加点肉一起炖，肯定是美味！
沉默流沙
发表于 2021-2-13 21:39
这和大厨师调高汤有一相同之处，鸡架和猪大骨放一起，大火烧开，小火慢整三四个小时，完美。
革命军中马前卒
发表于 2021-2-13 22:28
感觉东北人特喜欢吃肉。炖肉
东北二人转老杂
发表于 2021-2-14 10:50
就是找个话题——饭后谈资。是比买的好吃，谢谢各位！
coolyu_2008
发表于 2021-2-14 13:17
革命军中马前卒 发表于 2021-2-13 22:28
感觉东北人特喜欢吃肉。炖肉
肉只是原料，吃的成品有自己的名字。
东北二人转老杂
发表于 2021-2-14 15:50
我急于逃离此题目，是自知吃过的美食太少 ，屈指可数，北京烤鸭，南京盐水鸭，洛阳水席，浆面条，小街锅贴。仅此而已。限于天赋，厨艺又不高。
山东响马
发表于 2021-2-14 21:26
你觉得好吃而已
雨吻花
发表于 2021-2-14 22:38
:)
-洛水-
发表于 2021-2-23 17:49
看到酱肘子和烧鸡就想吃了
东北二人转老杂
发表于 2021-2-23 19:27
好想您 发表于 2021-2-23 19:01
那叫：肘子鸡
好，名正言顺。
红太狼红红
发表于 2021-2-24 07:56
会做烧鸡，不简单
丰收麦浪
发表于 2021-2-24 09:07
必须把肘子的腥气去掉
东北二人转老杂
发表于 2021-2-24 16:42
锅里放凉水，料酒，姜，肘子，烧开，捞出来即可。
东北二人转老杂
发表于 2021-2-24 21:19
腥味去掉了。
江湖高手
发表于 2021-7-27 12:17
;P
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