又到了一年一度做杨梅酒的季节了
杨梅酒功效
以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。
做法
1.将杨酒倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控掉水份
2.事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子，交错着放进杨梅和冰糖
3.倒入二锅头酒，至浸没杨梅
4.用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖。
5.将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存半个月以后，酒色变红，即可开封享用
12.9一份（700g）
注意事项
泡杨梅要用45度以上的高度白酒，不要用酱香型这类有明显个性的，最好选用清香型白酒，这样才能完整保存杨梅的香味不受干扰。
:( :D 不是主产区，这东西贵啊 南方木棉 发表于 2019-5-23 17:08
不是主产区，这东西贵啊
对头，我做的是桑葚酒。 {:289:}
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