珠江路味当家的朝鲜冷面
我们都见识过东北人冬天卖冰棍、舔铁门的豪爽劲儿了，没错，咱东北人在冬天吃起冷面来也是相当剽悍。东北的冬天外边零下 20 几度飘着雪花，屋里的东北人脑子里只有一件事：吃碗带冰碴的冷面。
这般“自虐”又是为何？
因为热啊！外边天寒地冻，屋子里的暖气片那可是热力十足，再不济也是炕头烙着热屁股，热的人直叫唤。
曾几何时，一碗冷面是朝鲜人民检验真男人的至尊法宝、逼婚的好法器。
作为朝鲜的非物质民族遗产之一的平壤冷面，除了能简单充饥，它也被赋予了很多文化含义。
在朝鲜，如果你问一个人什么时候吃冷面，它的意思和我们问什么时候你结婚一样，因为冷面很长，结婚的时候吃它，代表着婚姻会很长久。
而对于男性来说，冷面汤还有一个意思，男人吃冷面把汤喝完，表示他没有后代问题，能正常**子女。
冷面在朝鲜人民心中的地位肥肠之高，他们甚至写了一首歌来歌颂冷面！
看来，不管什么吃的，走到哪里都会被赋予好的或者不好的含义，人们因为习俗、生活方式的不同对一种特定的食物甚至有着不可调和的矛盾（比如说麻酱、油碟之于某些南北方人），而在我看来，吃的到我嘴边，吃到我肚子里，唯一的意义就是好吃，没有高级低级，只有好吃。告诉你，我今天中午吃的还是冷面…… 冷面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。 冷面一般是用荞麦面制作而成的，荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维等。最经研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦中含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化为脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃的主食品面和米的八倍多。具有良好的防止便秘的作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
冷面含有丰富的植物纤维，冰凉爽口，适合夏天食用，味道酸甜能开胃消食，适合胃口不佳食欲不振的人群食用；冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，炎热的夏季吃冷面可以降低体温，降低体内酶的活性从而起到减肥的功效；东北冷面中还含有丰富的氨基酸和膳食纤维，常食能促进消化，促进肠道蠕动帮助排毒。
所以说，冷面还是具有一定的营养价值的。 :) 地点在哪儿 珠江路与周山路路口北50米，饭店在珠江路上，挨着小师傅烤肉，东北菜就行经济实惠量大的特点.更贴近老百姓口味！ 看着不错。 没兴趣，不感冒 经常去吃饭，冷面还真没试过 抽空去尝尝 {:289:} 烤冷面，广州市场里面有人卖，就是没买过，不知道吃着咋样
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